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【挂牌企业展示】紫色梦想 尚品生活——记贺兰山东麓红酒名企紫尚酿酒

日期:2018-06-05 638人已阅读 来源:


宁夏贺兰山东麓位于北纬37°-39°,世界葡萄最佳种植带,贺兰山屏障于西,黄河流经其东,形成“山河相拥,山川夹廊”的地理格局,被公认为是世界最适宜栽培酿酒葡萄产区之一,有中国的“波尔多”之美誉。宁夏紫尚葡萄酿酒股份有限公司就是在这片美丽富饶的土地酝酿上孕育出来的。

紫色梦想,尚品生活。“紫尚”这个品牌传递出的是紫尚酿酒董事长薛亮对生活和酿酒的深刻见解。葡萄酒承载的不仅仅是饮品,更多的是其背后的文化内涵。2008年,薛亮凭借多年酒业营销管理的经验,正式创办紫尚酿酒公司,从葡萄种植到酿造再到销售,紫尚一直致力于打造自己的品牌,公司产品曾多次在国际葡萄酒大赛中获得佳绩,公司品牌获得多项殊荣。2014128日,紫尚酿酒在经过六年的积淀后正式登陆天交所市场,实现了红酒和资本市场的完美结合。


好葡萄酒是种出来的

原料好,产品才好,对于任何行业的产品都是通用的,葡萄酒酿造业也不例外,有好的葡萄才能酿出好的葡萄酒。薛亮正是基于这样的想法在企业成立之初就坚持用公司自己种植的优质葡萄来酿造葡萄酒。

凭借得天独厚的自然地理优势,公司引进国际品种蛇龙珠、赤霞珠、梅鹿辄、霞多丽、黑比诺、西拉子等脱毒苗木,建成了贺兰山东麓红寺堡产区的酿酒葡萄基地。

此外,公司始终坚持以精品为核心带动规模种植的管理方案,按照国际名种葡萄种植栽培模式进行种植,按照AA级绿色食品葡萄园种植技术要求及操作规程进行管理,实现了基地精品化、种植规模化、品种优良化、中心辐射区域协作化科学管理。

公司现已形成8个系列50多个品种。贺兰山东麓有清透的蓝天,年均3000小时的充足阳光和独特的半沙质土壤。尤其是在葡萄收获季节,这里几乎不下雨,允许葡萄完全自然熟透才被手工采摘。这些卓越的自然条件保证了葡萄果实的高糖度、果酸度和果香等关键品质因素。“好葡萄酒是种出来的”这一说法在这里得到完美诠释。


坚持国际化酿造工艺

在国外葡萄酒酿造的生产管理中,欧洲注重传统经验,美洲注重于现代技术,但都实行的是以国际葡萄酒局生产标准为依据的等级制度。各国葡萄酒的法规里,允许的工艺条件和添加物,以及产区和品种,每个等级的酒所生产的区域、葡萄种植的产量、栽培方式、管理措施和产品所表示的品种、年份等都有一定的限制。相比之下,中国葡萄酒酿造标准相对粗放,未与国际接轨。

但薛亮坚信,坚持国际化的酿造工艺,中国葡萄酒也能引领世界潮流。为此公司加大投入,坚持国际化酿造工艺,聘请1名葡萄种植、酿造专家,2名国家级酿酒师、评酒师并聘请多为技术人员保证公司生产。此外,公司先后从法国、意大利引进发酵、陈酿、净化、深层过滤、冷稳定、灌装等国际先进设备,保障了现代管理模式和现代生产工艺的高效运行。公司为800平米地下珍藏酒窖进口优质橡木桶1000余只,充分发挥自身资源优势,不断提升产品内涵。

为加强新产品研发,公司新建了一座具有国际领先水平的集葡萄栽培、酿造、研发、生产于一体2000吨精品酒厂,总建筑面积为5400平方米,总投资2200万元,采用世界一流设备,引进3000/小时全自动灌装生产线,利用重力法酿造技术,采用绿色采摘,科学管理,充分体现千吨葡萄酒厂的高档次、高标准、以精致胜的发展目标。

此外,为适应发展需要,公司新建一座总面积为5000平方米的万吨高档酒车间,其贮酒车间已投入使用,建成200吨贮酒罐50个,50吨贮酒罐20个,40吨冷冻罐12个,30吨成品罐10个,贮酒能力达10000吨。此举有效推动了中高档酒多品种生产能力。


品牌形象打造是关键

葡萄酒作为快消品行业的一员,品牌形象的塑造至关重要。薛亮也深明此理。因此在公司成立之初就将公司名称定为紫尚,意为“紫色梦想,尚品生活”,并给公司品牌设计logo,加强紫尚品牌对外推广宣传。

目前,公司主要有干红葡萄酒、干白葡萄酒、甜型葡萄酒,依据酿造工艺方法,拥有5个系列的产品,贝特兰系列、紫尚珍藏系列、紫尚手选系列、紫尚佐餐系列、紫尚夜场系列。公司各个系列产品获得国内和国际多项殊荣,公司选送的赤霞珠干红葡萄酒荣获红寺堡区‘罗山杯’首届葡萄酒大赛银奖。

由于高度重视品牌建设与推广,公司曾被宁夏回族自治区评为“最具成长力品牌”。自2010年起,公司先后获国内外大奖10余项,产品畅销全国各地。紫尚酿酒正在谱写着贺兰山东麓葡萄酒酿造业的新传奇。




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